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希少部位の「ザブトン」使用のローストビーフ丼。牛肉本来の旨みとやわらかさが特徴です。神保町で話題のローストビーフ丼は、ザブトン(希少部位)を使用しており、とてもやわらかく、 肉の味が楽しめます。並盛を150g(女性向き)大盛りを200g(男性向き)で提供しています。
肩ロースの中でも霜降り(サシ)が入っている希少部位のザブトンを使用し、低温でじっくりと焼き上げたローストビーフはお口に入れた瞬間とろけます。